Torta de amaranto com abobrinha sem gluten

INGREDIENTES
Massa

1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de arroz
1 xícara (chá) de amaranto em flocos
1 colher (sopa) de semente de linhaça
2 colheres (sopa) de óleo de coco
3 colheres (sopa) de água
sal a gosto

RECHEIO
1 xícaras (chá) de abobrinha cozida em cubos
½ xícara (chá) de pimentão vermelho em cubos
½ xícara (chá) de brócolis cozido
½ xícara (chá) de cenoura cozida em cubos
1 colher(sopa) de óleo de coco
1 colher (sopa) de cebola picada
1 dente de alho amassado
sal  a gosto
pimenta do reino a gosto

PREPARO
Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa, até ficar lisa e homogênea. Colocar a massa em um recipiente de vidro coberto e levar a geladeira por cerca de 15 minutos. Em uma panela aquecer o óleo de coco e refogar a cebola e o alho, acrescentar os demais ingredientes e refogar mais um pouco. Em uma forma abrir parte da massa para cobrir o fundo e as laterais. Acrescentar o recheio e cobrir com o restante da massa. Levar ao forno pré-aquecido 180° C por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Rendimento: 12 porções / Valor calórico por porção: 206 calorias

O Amaranto é uma excelente fonte de proteínas de alto valor biológico, vitamina C e provitamina A, além dos minerais: potássio, zinco, fósforo, ferro, magnésio e cálcio. Fonte de fibras, substâncias antioxidantes e isento de glúten.

A força dos alimentos funcionais

Alimentar-se de maneira saudável afasta o risco de várias doenças e promove o bem-estar. É isso que fazem os chamados alimentos funcionais. Além de possuírem um rico valor nutricional, quando consumidos como parte da dieta regular, produzem efeitos benéficos à saúde.

Seus componentes ativos (os fitoquímicos) têm o poder de previnir uma série de doenças. Apesar de seu efeito benéfico à saúde não são considerados medicamentos e são seguros para o consumo sem supervisão médica.

Conheça alguns dos alimentos funcionais encontrados aqui na Loja Ilumine-Saúde e beleza:


* Soja e derivados (farinha de soja preta);

* Furtas oleaginosas (castanha do pará,nozes, pistache, amêndoas)

* Chás branco e verde;

* Cereais integrais (aveia, granola, quinoa,amaranto)

* Linhaça e derivados (semente, farinha, óleo)

Pau tenente

Fortalecedor hepático, aparelho digestivo, cólica hepáticas, debilidade em geral, diarréia, dietas de emagrecimento, distúrbios gastrintestinais, infecções (com febre), má digestão (pela diminuição da secreção gástrica), parasitas intestinais, aumenta secreção gastrintestinal, tônico, aperiente, constipação, anemia.

Amaranto

Por seu alto valor proteico, de 14% a 20% a mais, quando comparado a outros cereais, e de minerais, atua na manutenção e no aumento da massa magra em atletas e esportistas amadores, além de contribuir para a diminuição do colesterol e a prevenção de doenças cardiovasculares, osteoporose e câncer na população de idosos e adultos em geral.

Rico em cálcio, o amaranto pode ser utilizado como substituto do leite animal, sendo indicado para crianças e pessoas com intolerância à lactose.

Uma porção de amaranto contém mais cálcio do que um copo de leite e fornece quase o dobro de ferro do que o trigo, além de ser uma fonte excelente de fibras.

O alimento também funciona como uma ótima opção de variação nutritiva no cardápio dos celíacos, além de atuar no controle da glicemia em diabéticos, graças à alta concentração de fibras alimentares, maior do que as encontradas na aveia, no milho e no trigo.

O amaranto é uma fonte de tocotrienóis, um tipo de vitamina E, que diminui os níveis de colestreol no sangue. Além disso, contém óleo poli-insaturado, encontrado principlamente no germe da semente. É um óleo rico em ácido linoleico (um ácido graxo essencial), que auxilia no proceso anti-inflamatório do organismo.

Uma característica singular do amaranto é a grande concentração de esqualeno em sua composição, substância somente encontrada em quantidades significativas nos óleos de figado de animais marinhos. Suas propriedades naturais incluem ação antioxidante, no combate aos radicais livres, aumento da oxigenação do metabolismo e proteção da membrana celular e do sistema imunológico.

Cha preto

O chá preto é uma poderosa bebida contra a diabetes, a hipertensão, as doenças cardiovasculares e o envelhecimento precoce.

O brasileiro não tem o hábito de tomar chá após as refeições, mas se o fizesse, teria muitos benefícios. Portanto, veja quais são os benefícios do chá preto.

Diabetes

Os polissacarídeos presentes no chá preto têm propriedades que ajudam no controle da absorção de gorduras e açúcares, ou seja, da glicemia (açúcar no sangue) e do colesterol. Então, após as refeições, beba uma xícara dessa bebida, logicamente, sem açúcar, e tenha a sua glicemia controlada.

Doenças Cardíacas

E por ajudar a controlar o colesterol, o chá preto  também é um grande aliado contra doenças cardiovasculares e a hipertensão, pois ele faz uma verdadeira limpeza no organismo. Além do mais, ele combate a formação de pedras na vesícula.

Câncer

Por possuir antioxidantes em sua composição, o chá preto  combate os radicais livres, responsáveis pela degeneração das células. Sendo assim, com o seu poder oxidante, a bebida ajuda o sistema imunológico a proteger o organismo contra doenças como o câncer.

Envelhecimento Precoce

Do mesmo modo que os antioxidantes presentes no chá preto combatem os radicais livres para evitarem doenças como o câncer, eles também são ótimos agentes contra o envelhecimento precoce da pele e do organismo.

Emagrecedor

E para aquelas pessoas que pretendem perder os quilinhos a mais, esse chá milagroso é a solução. Como ele estimula o organismo a queimar gorduras, eliminando-as através da urina, beba 100 ml dele após as refeições.

Outros Benefícios

O chá preto possui uma grande quantidade de potássio e magnésio. Sendo assim, é fortificante de ossos, músculos e nervos. E para completar, ainda possui flúor, que deixa os dentes fortes e saudáveis.

Bolo de banana e aveia (Prima Leda)

3 x de cha de aveia grossa
3 x de cha de aveia fina
2 colheres sopa de açucar magro
1/2 x de cha de uvas passas
1/2 x de cha de castanha  do para triturada
1/2 x de cha de nozes trituradas ou xerem de castanha

misturar bem e reservar

No liquidificador:

4 ovos inteiros
4 bananas nanicas ou outra
3 maças com casca e sem sementes
1/2 x de oleo(cha)
1/2 x de leite
1 colher de cha de noz mascada
1 colher de cha canela em po
1 laranja com casca e sem sementes
1 colher de sopa de royal

bater bem e misturar aos demais ingredientes, levar para assar +ou- 40 minutos

Instantaneo Mate(sabor limao)

 - Regeneração celular, purificador do sangue, estimulante da memória e sistema nervoso.

Shake com chia(sabor baunilha)

O shake com Semente de Chia foi desenvolvido com a finalidade de auxiliar na redução do peso corporal, através da substituição parcial das refeições diárias.
O shake com Semente de Chia pode substituir até duas refeições diárias, por exemplo, uma porção pode ser consumida em substituição ao café da manhã e outra porção em substituição ao jantar cada porção preparada vale uma refeição balanceda com os principais nutrientes.
As Sementes de Chia (Salvia Hispânica) oferecem mais fibra que a aveia, é a maior fonte natural de ácido linolênico: 60% do seu óleo é Ômega 3 e 40% Ômega 6, além de proporcionar energia de forma rápida e duradoura, são uma fonte de proteína completa, fornecendo todos os aminoácidos essenciais de que precisamos.
- 5 x mais Cálcio que o Leite
- 3 x mais Ferro que o Espinafre
- 2 x mais Potássio que a Banana
- 3 x mais Anti-Oxidantes que as Uvas-do-Monte
- Contém mais Ômega 3 que a Linhaça
- Auxilia na manutenção do colesterol
- Diminui os níveis de açúcar no sangue
- Diminui a pressão arterial
- Regula o intestino e a saúde do cólon
- Melhora as funções neurológicas
- Diminue o apetite, devido ao seu grande teor de fibras e enorme capacidade de absorção de líquidos, contribuindo para um emagrecimento sadável

Capsula Roma/Capsula Desintox/Capsula Blueberry

- Pele mais jovem e sem rugas.
- Melhora o aspecto geral da pele.
- Evita surgimento das linhas de expressão
e manchas na pele.
- Rica em antioxidante que atuam na prevenção
do envelhecimento.








-  Manutenção dos níveis saudáveis de colesterol
- Tônico para sistema nervoso
e atividades cerebrais.
- Auxilia na diminuição dos efeitos
causados pela menopausa









REJUVENESCEDOR NATURAL
- Fonte de antioxidantes que combate
os radicais livres e o envelhecimento.
- Melhora a acuidade visual.
- Rico em vitaminas de A a Z.
- Reduz o colesterol LDL.
- Age nos processos inflamatórios.
- Baixo teor calórico.
 





 PEQUENA EM TAMANHO, GRANDE EM BENEFÍCIOS!
- Previne e combate infecções urinárias.
- Evita cáries e mantém a saúde bucal.
- Auxilia na prevenção da úlcera estomacal.
- Rico em antioxidantes que previnem doenças cardiovasculares.
- Baixo teor calórico.
 
 

Arnica

Com essa capacidade de aliviar dores e desinflamar, a Arnica ainda é amplamente utilizada no tratamento de males como:  artrite, queimaduras, úlceras, eczemas e acne. É importante destacar que a planta ainda possui qualidades anti-bacterianas que ajudam a limpar a área machucada garantindo uma boa cicatrização de feridas.Uso externo

Aveia em flocos

Aveia é um cereal que possui um alto valor de nutrição, é rica em fibras, vitaminas, ácidos graxos, minerais e proteínas. É considerada um alimento funcional que se consumida diariamente é capaz de prevenir e dependendo até tratar doenças como hipertensão, diabetes, câncer de intestino, colesterol ruim alto e obesidade. A aveia em flocos é rica em beta-glucanas que é um tipo de fibra solúvel que também é encontrada na soja, trazendo maravilhas para a manutenção da nossa saúde. A beta-glucana presente na aveia retarda o esvaziamento gástrico e ainda promove uma saciedade maior, fornecendo assim um melhor funcionamento do intestino. Consumir aveia é ideal para quem precisa fazer dietas.
Aveia em flocos controla a glicemia (que é o açúcar presente no sangue), melhora a circulação sanguínea, inibindo a absorção da gordura no sangue (colesterol ruim). Consumir aveia em flocos todos os dias diminui a formação de placas de gordura nas veias, que são responsáveis pelo desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) reconheceu os benefícios da beta-glucana na absorção de colesterol. Não adianta consumir aveia se a dieta não equilibrada e saudavel. O consumo da aveia só traz benefícios se estiver relacionado a uma alimentação saudável e com hábitos alimentares e de vida saudáveis.

Sucupira

Beneficios:
Reumatismo agudo, osteoporose e laringe

Castanhas/Oleaginosas

Que as oleaginosas trazem benefícios à saúde, todo mundo sabe. Ricas em nutrientes como selênio e vitamina E e ajudam a pegar no sono e a controlar o peso.
Por ter uma grande variedade de formas e sabores, as castanhas são consideradas petiscos práticos e saborosos. O jornal britânico Daily Mail fez uma seleção de quais castanhas escolher de acordo com os benefícios que trazem à saúde.

Baixar o colesterol: nozes
Um estudo envolvendo 365 pessoas constatou que aqueles que consomem 30g diárias de castanhas conseguem reduzir até 0,3 pontos no colesterol total em um mês.

Cansaço: castanha de caju
Contêm duas vezes mais concentração de ferro do que um bife, ajudando a carregar oxigênio pelas células do sangue, melhorando o cansaço e a concentração.

Combater gripes e resfriados: pecans
Cinco pecans contêm cerca de 1/6 da dose diária recomendada de zinco, que é essencial para o funcionamento das células de defesa do sangue, que brigam contra vírus e bactérias.

Perda de peso: amendoins
As gorduras, fibras e proteínas ajudam na sensação prolongada de saciedade, levando a consumir menos guloseimas. Pesquisadores da Universidade de Harvard descobriram que dietas moderadas em gordura que incluem amendoim e manteiga de amendoim são fáceis de perder peso do que aquelas que não têm essa castanha.

Abaixar a pressão arterial: pistaches
Duas porções que cabem na palma da mão contêm mais potássio do que uma banana e quando constituindo parte de uma dieta saudável, ajuda a controlar a hipertensão.

Prevenir câncer: castanha-do-pará
Fonte de selênio, ajuda a proteger as células, reduzindo o risco de desenvolver certos tipos de câncer como de bexiga e próstata. Duas castanhas-do-pará por dia fornecem mais selênio do que a necessidade diária.

Castanha da india

A castanha da índia é uma ótima planta medicinal para tratar problemas relacionados à má circulação sanguínea, como as varizes, varicosas e hemorróidas.Além de ser eficaz em casos que envolvem a circulação, a castanha-da-índia tem ação antiinflamatória(celulite), adstringente, analgésica, febrífuga e vasoconstritora.

Contra indicada:

 para gestantes, lactantes, crianças,

Cha de chapéu de couro

Beneficos:
Combate o excesso de acido urico, gota e sifilis, diuretico.

Folha de melissa

      Um dos atos mais importantes para o ser humano, o dormir, está se tornando um grande problema para a sociedade atual. Parece simples chegar no final do dia, jantar, descansar um pouco, assistir a novela das oito, ler um pouco e depois deitar-se e dormir. Mas, para cerca de um terço da população, o ato de deitar e dormir está se tornando um tormento. Muitos hormônios são produzidos principalmente durante o sono profundo, como, por exemplo, a serotonina, denominada hormônio do humor. A sua ausência pode levar a estados depressivos. Noites mal dormidas produzem pessoas mal humoradas, cansadas e com tendência a depressão. Algumas plantas podem auxiliar no tratamento da insônia: são as chamadas plantas calmantes, relaxantes e hipnóticas (as que induzem ao sono).

Beneficios:

Combate a ansiedade, insônia e agitação. Melhora a qualidade do sono e ajuda a relaxar. Externamente usada como adstringente, calmante e refrescante.

Argila vermelha

É um ingrediente indispensável em tratamentos de antienvelhecimento, pois contribui para intensificar a renovação celular das camadas superficiais da pele, aumentar a elasticidade da pele e a micro circulação, é energizante e suavizante. Promove uma eficaz microabrasão (peeling suave). Especialmente indicada para pele envelhecida e pode ser usada em peles sensíveis, com couperose e avermelhada. A Argila Vermelha tem um alto poder de absorção retirando da pele a sujeira, toxinas, oleosidade e outras impurezas deixando sua pele macia e aveludada. Limpa profundamente a pele. Neutraliza os efeitos dos radicais livres e toxinas.Para tratamentos de corpo também é muito eficaz visto exercer um efeito tensor nos tecidos flácidos, e dado ser carregada de energia é útil para eliminar o stress. De todos os tipos de argilas é a menos absorvente de toxinas, no entanto a sua composição promove a queima de gorduras localizadas. A Argila Vermelha é utilizada em câncer, feridas, anti-stres, redutora de pesos e medidas, tem efeito anti-tumoral, reumatismo, age como secativo, muito utilizado para cicatrização, artrite, entre outras. É uma argila ilítica, com boa plasticidade e alto percentual de ferro, tem elevada capacidade de penetração, é uma argila fina. Usada em clínicas e hospitais para tratamentos de diversos tipos de câncer. Retira água em excesso do tecido ao mesmo tempo em que age diminuindo a oleosidade. Peles com pontos de hiperqueratose ou espessadas apresentam uma melhora significativa na maciez e brilho.

farinha de soja preta

A soja preta é uma versão considerada bem mais benéfica e turbinada do que a tradicional, pois a cada 100 gramas do grão contém 40 gramas de proteínas, o que representa cerca de 57% das necessidades diárias que uma pessoa saudável deve consumir deste nutriente diariamente.A grande quantidade de proteína ajuda a combater a fraqueza e a anemia, trazendo maior disposição para encarar as tarefas diárias.
Contem isoflavonas que ajudam também no combate aos sintomas da TPM e aos sintomas da MENOPAUSA, pois a isoflavonas tem estrutura similar com a do hormônio feminino estrógeno que reduz nesse período e causa os sintomas da menopausa.

Argila cinza

Indicada para peles oliosas e com manchas.
Ela é antioxidante natural,clareia a pele, para
o corpo é otima para redução peso e medida.
Como usar:
uma colher pequena de argila, vai colocando agua ate formar uma pasta, aplicar no rosto limpo. Espere secar de 20 a 30 minutos. Lave só com agua. Se quiser pode passar creme, mas so depois de 2 horas.
Recomendado usar a cada 15 dias ou 1 vez por semana. 
(Venha conferir na Loja Ilumine-Saúde e beleza/ao lado da saude)

Pó de guarana

Beneficios: 

no combate à enxaqueca, perturbações gastrointestinais como dispepsias, flatulencias, fermentações anormais e diarréias. Energetico, adstringente, afrodisiaco e tonico. É estimulante do sistema nervoso central, diminui o cansaço fisico, estimula a capacidade de concentração e raciocinio e traz bem estar mental.
(Venha conferir na Loja Ilumine-Saude e beleza/ao lado da saude)

Pó flor da amazonas

Beneficios:

Gastrite, ulcera nervosa, hemorroidas, intoxicação no figado, impotencia sexual.

Como usar:
uma colher para uma chicara de aguá, pode tomar 2 vezes ao dia

Oleo de coco

O óleo de coco é uma ótima opção para quem quer emagrecer,  Mas será que é verdade? Afinal, óleo parece algo muito gorduroso. Mas no caso do coco, não é.

A explicação é simples. Esse oleozinho especial contém um tipo de gordura do bem chamado triglicerídeos de cadeia média (TCM), que contribui para a perda de peso e para a redução da gordura abdominal. Além disso, gera saciedade e, por isso, diminui a fome. Dessa forma, contribui para o emagrecimento.

Esse alimento também traz outros benefícios para o organismo. Ele tem importante papel no combate aos radicais livres e, por isso, retarda o envelhecimento, previne doenças crônicas como o câncer e reduz as taxas de colesterol sanguíneo.

Quer mais? O óleo de coco é rico em ácido láurico, um tipo de gordura de ação antibacteriana, antifúngica, antiviral e antiprotozoária. Só para citar dois exemplos: ele pode combater a candidíase e a gastrite bacteriana.

Quanto consumir por dia? Comece com meia colher de sopa. Depois vá aumento aos poucos até chegar a 2 colheres diárias. Mas cuidado com o consumo excessivo, pois pode dar diarreia.

O óleo de coco é estável quando submetido a altas temperaturas. Mas para preservar suas propriedades nutricionais, é melhor consumi-lo em preparações frias, como em saladas, sucos, shakes, torradas e até na tapioca. Você também pode usá-lo na finalização de pratos quentes.

Salada de trigo em grão

Salada de trigo é uma de minhas preferidas pois não desanda por ficar algumas horas com os temperos. Para preparar, deixe o trigo de molho por algumas horas - ou de um dia para o outro - lave-o e cozinhe-o com bastante água por cerca de 40 minutos, ou até que esteja cozido, sem estar mole demais. Escorra-o para retirar a água, e tempere à gosto. Eu costumo temperar com pimenta-do-reino moída na hora, sal, azeite e ervas, como cebolinha ou salsa. Pode ser guardado até o dia seguinte em recipiente fechado na geladeira.

Beneficios:

Considerado um cereal integral, rico em fibras, auxilia no combate a obesidade, tratamento de diabetes e dislipidemias (colesterol e triglicérides alterados).

Delicias

Farinha de Linhaça Dourada

6 BENEFICIOS: 

1-     combate o envelhecimento precoce;

2-     O ômega-3, ômega- 6, ômega-9 redução do mau colesterol (LDL);

3-     amenizando a TPM e a menopausa;

4-     rica em fibras, sacia a fome e estimula o intestino, servindo como forte aliada no emagrecimento,possui componentes anticancerígenos e antioxidantes;

5-     é um poderoso desintoxicante;

6-     auxilia no combate a diabetes e a hipertensão;

Semente de chia

Esse alimento possui ainda uma grande quantidade de fibras (mais de 40 % da composição). “35 %, em media, média de fibras insolúveis. Que são aquelas que aumentam o volume, e aliviam quem tem prisão de ventre, aumenta a imunidade e favorece a flora bacteriana, fazendo com que a pessoa absorva menos glicose. Isso favorece a perda de peso".
A chia também possui fibras solúveis aquelas que entram em contato com o líquido do estômago e do intestino e formam um tipo uma massa gelatinosa que retarda o esvaziamento gástrico. Com isso, a pessoa fica saciada mais tempo.
Outro nutriente identificado na composição da chia é o ômega 3. É recomendada 2 colheres de sopa por dia para que a pessoa reduza os níveis de triglicérides.

Folha de oliveira

em chá é considerada 300% mais poderosa que o chá verde pois possui quase quatro vezes mais manganês, selênio, cobre, zinco, potássio e magnésio.Essa folha é altamente rica em ácidos graxos, fibra alimentar, proteínas, sódio, fósforo, cromo, agentes bioflavonóides e antioxidantes.Por conta da alta concentração de ativos benéficos têm-se que o extrato da folha de oliveira é

um coadjuvante poderoso nos tratamentos de doenças provenientes de bactérias, fungos, vírus, germes, protozoários e outros parasitas.Ademais, auxilia nos casos de cansaço, colesterol alto, hipertensão, fadiga crônica, estresse e prisão de ventre ( por conta do seu alto teor de fibras).Como possui um alto poder antioxidante, atenua as linhas de expressão, melhora a saúde da pele, previne o envelhecimento e deixa unhas e cabelos mais fortes e brilhantes.Para quem deseja perder uns quilinhos a folha de oliveira é, também, de grande ajuda já que estimula o organismo a eliminar gorduras auxiliando, assim, na redução do peso.O grande diferencial dessa folha nos processos de emagrecimento é que ela atua especificamente na gordura depositada na região abdominal. Estudos comprovam que o consumo diário de 4 xícaras de chá de oliveira reduz até 10% da circunferência abdominal em 2 meses, com uma redução média de 6 quilos

Farinha de beringela

Este vegetal tem a virtude de diminuir o colesterol e reduzir a ação das gorduras sobre o figado. A beringela é muito recomendada na artrite, na gota, no reumatismo, bem como na diabetes melito. É digestiva, nutritiva e laxante, especialmente quando madura, pelo que se aconselha na desnutrição, nas indigestões e na prisão de ventre.

Chás

amora branca, boldo, catuaba,cavalinha, carqueja, camomila,centella-asiatica,cidrera,chapeu de couto, erva-doce,espinheira santa, guaco, hibisco, macela, maça, malva, maracuja, melissa, pata de vaca, porangaba, poejo, pessego, preto, quebra pedra, sene, tansagem, uxi-amarelo, unha de gato, cha verde, hortela, 7 ervas, 30 ervas, 37 ervas, organico para bebe

Granola

é um conjunto de cereais que favorecem o trânsito intestinal, combatendo a prisão de ventre e ajudando a emagrecer. Ela também é rica em carboidratos, um elemento essencial para quem quer ficar de bem com a vida, pois favorece o bom humor.Ao consumir granola no seu café da manhã, seja com fruta, leite ou iogurte, significa adicionar vitaminas, minerais, substâncias antioxidantes e energia dos cereais integrais ao seu dia. Fonte de carboidratos complexos demoram mais tempo para serem digeridos, prolongando a sensação de saciedade e ajudam a retardar a sensação de fome. Ou seja, comer granola no café da manhã e nos lanches ao longo do dia contribui para manter-se em boa forma.

Produtos Naturais

Dicas para dormir bem...

- Crie o hábito de dormir todos os dias no mesmo horário.

- Reduza o consumo de estimulante à noite.

- Evite ingerir muitos líquidos antes de dormir.

- Não vá dormir de estômago cheio. Também não durma de estômago vazio! A fome pode atrapalhar o sono.

- Faça exercícios! Eles proporcionam um sono mais tranqüilo.

Chá indicado para insonia: Cha capim cidrera, anis estrelado, Cha endro, Cha maracujá, Cha hiperico-São joão