Torta de amaranto com abobrinha sem gluten

INGREDIENTES
Massa

1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de arroz
1 xícara (chá) de amaranto em flocos
1 colher (sopa) de semente de linhaça
2 colheres (sopa) de óleo de coco
3 colheres (sopa) de água
sal a gosto

RECHEIO
1 xícaras (chá) de abobrinha cozida em cubos
½ xícara (chá) de pimentão vermelho em cubos
½ xícara (chá) de brócolis cozido
½ xícara (chá) de cenoura cozida em cubos
1 colher(sopa) de óleo de coco
1 colher (sopa) de cebola picada
1 dente de alho amassado
sal  a gosto
pimenta do reino a gosto

PREPARO
Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa, até ficar lisa e homogênea. Colocar a massa em um recipiente de vidro coberto e levar a geladeira por cerca de 15 minutos. Em uma panela aquecer o óleo de coco e refogar a cebola e o alho, acrescentar os demais ingredientes e refogar mais um pouco. Em uma forma abrir parte da massa para cobrir o fundo e as laterais. Acrescentar o recheio e cobrir com o restante da massa. Levar ao forno pré-aquecido 180° C por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Rendimento: 12 porções / Valor calórico por porção: 206 calorias

O Amaranto é uma excelente fonte de proteínas de alto valor biológico, vitamina C e provitamina A, além dos minerais: potássio, zinco, fósforo, ferro, magnésio e cálcio. Fonte de fibras, substâncias antioxidantes e isento de glúten.

A força dos alimentos funcionais

Alimentar-se de maneira saudável afasta o risco de várias doenças e promove o bem-estar. É isso que fazem os chamados alimentos funcionais. Além de possuírem um rico valor nutricional, quando consumidos como parte da dieta regular, produzem efeitos benéficos à saúde.

Seus componentes ativos (os fitoquímicos) têm o poder de previnir uma série de doenças. Apesar de seu efeito benéfico à saúde não são considerados medicamentos e são seguros para o consumo sem supervisão médica.

Conheça alguns dos alimentos funcionais encontrados aqui na Loja Ilumine-Saúde e beleza:


* Soja e derivados (farinha de soja preta);

* Furtas oleaginosas (castanha do pará,nozes, pistache, amêndoas)

* Chás branco e verde;

* Cereais integrais (aveia, granola, quinoa,amaranto)

* Linhaça e derivados (semente, farinha, óleo)

Pau tenente

Fortalecedor hepático, aparelho digestivo, cólica hepáticas, debilidade em geral, diarréia, dietas de emagrecimento, distúrbios gastrintestinais, infecções (com febre), má digestão (pela diminuição da secreção gástrica), parasitas intestinais, aumenta secreção gastrintestinal, tônico, aperiente, constipação, anemia.

Amaranto

Por seu alto valor proteico, de 14% a 20% a mais, quando comparado a outros cereais, e de minerais, atua na manutenção e no aumento da massa magra em atletas e esportistas amadores, além de contribuir para a diminuição do colesterol e a prevenção de doenças cardiovasculares, osteoporose e câncer na população de idosos e adultos em geral.

Rico em cálcio, o amaranto pode ser utilizado como substituto do leite animal, sendo indicado para crianças e pessoas com intolerância à lactose.

Uma porção de amaranto contém mais cálcio do que um copo de leite e fornece quase o dobro de ferro do que o trigo, além de ser uma fonte excelente de fibras.

O alimento também funciona como uma ótima opção de variação nutritiva no cardápio dos celíacos, além de atuar no controle da glicemia em diabéticos, graças à alta concentração de fibras alimentares, maior do que as encontradas na aveia, no milho e no trigo.

O amaranto é uma fonte de tocotrienóis, um tipo de vitamina E, que diminui os níveis de colestreol no sangue. Além disso, contém óleo poli-insaturado, encontrado principlamente no germe da semente. É um óleo rico em ácido linoleico (um ácido graxo essencial), que auxilia no proceso anti-inflamatório do organismo.

Uma característica singular do amaranto é a grande concentração de esqualeno em sua composição, substância somente encontrada em quantidades significativas nos óleos de figado de animais marinhos. Suas propriedades naturais incluem ação antioxidante, no combate aos radicais livres, aumento da oxigenação do metabolismo e proteção da membrana celular e do sistema imunológico.

Cha preto

O chá preto é uma poderosa bebida contra a diabetes, a hipertensão, as doenças cardiovasculares e o envelhecimento precoce.

O brasileiro não tem o hábito de tomar chá após as refeições, mas se o fizesse, teria muitos benefícios. Portanto, veja quais são os benefícios do chá preto.

Diabetes

Os polissacarídeos presentes no chá preto têm propriedades que ajudam no controle da absorção de gorduras e açúcares, ou seja, da glicemia (açúcar no sangue) e do colesterol. Então, após as refeições, beba uma xícara dessa bebida, logicamente, sem açúcar, e tenha a sua glicemia controlada.

Doenças Cardíacas

E por ajudar a controlar o colesterol, o chá preto  também é um grande aliado contra doenças cardiovasculares e a hipertensão, pois ele faz uma verdadeira limpeza no organismo. Além do mais, ele combate a formação de pedras na vesícula.

Câncer

Por possuir antioxidantes em sua composição, o chá preto  combate os radicais livres, responsáveis pela degeneração das células. Sendo assim, com o seu poder oxidante, a bebida ajuda o sistema imunológico a proteger o organismo contra doenças como o câncer.

Envelhecimento Precoce

Do mesmo modo que os antioxidantes presentes no chá preto combatem os radicais livres para evitarem doenças como o câncer, eles também são ótimos agentes contra o envelhecimento precoce da pele e do organismo.

Emagrecedor

E para aquelas pessoas que pretendem perder os quilinhos a mais, esse chá milagroso é a solução. Como ele estimula o organismo a queimar gorduras, eliminando-as através da urina, beba 100 ml dele após as refeições.

Outros Benefícios

O chá preto possui uma grande quantidade de potássio e magnésio. Sendo assim, é fortificante de ossos, músculos e nervos. E para completar, ainda possui flúor, que deixa os dentes fortes e saudáveis.

Bolo de banana e aveia (Prima Leda)

3 x de cha de aveia grossa
3 x de cha de aveia fina
2 colheres sopa de açucar magro
1/2 x de cha de uvas passas
1/2 x de cha de castanha  do para triturada
1/2 x de cha de nozes trituradas ou xerem de castanha

misturar bem e reservar

No liquidificador:

4 ovos inteiros
4 bananas nanicas ou outra
3 maças com casca e sem sementes
1/2 x de oleo(cha)
1/2 x de leite
1 colher de cha de noz mascada
1 colher de cha canela em po
1 laranja com casca e sem sementes
1 colher de sopa de royal

bater bem e misturar aos demais ingredientes, levar para assar +ou- 40 minutos

Instantaneo Mate(sabor limao)

 - Regeneração celular, purificador do sangue, estimulante da memória e sistema nervoso.

Shake com chia(sabor baunilha)

O shake com Semente de Chia foi desenvolvido com a finalidade de auxiliar na redução do peso corporal, através da substituição parcial das refeições diárias.
O shake com Semente de Chia pode substituir até duas refeições diárias, por exemplo, uma porção pode ser consumida em substituição ao café da manhã e outra porção em substituição ao jantar cada porção preparada vale uma refeição balanceda com os principais nutrientes.
As Sementes de Chia (Salvia Hispânica) oferecem mais fibra que a aveia, é a maior fonte natural de ácido linolênico: 60% do seu óleo é Ômega 3 e 40% Ômega 6, além de proporcionar energia de forma rápida e duradoura, são uma fonte de proteína completa, fornecendo todos os aminoácidos essenciais de que precisamos.
- 5 x mais Cálcio que o Leite
- 3 x mais Ferro que o Espinafre
- 2 x mais Potássio que a Banana
- 3 x mais Anti-Oxidantes que as Uvas-do-Monte
- Contém mais Ômega 3 que a Linhaça
- Auxilia na manutenção do colesterol
- Diminui os níveis de açúcar no sangue
- Diminui a pressão arterial
- Regula o intestino e a saúde do cólon
- Melhora as funções neurológicas
- Diminue o apetite, devido ao seu grande teor de fibras e enorme capacidade de absorção de líquidos, contribuindo para um emagrecimento sadável

Capsula Roma/Capsula Desintox/Capsula Blueberry

- Pele mais jovem e sem rugas.
- Melhora o aspecto geral da pele.
- Evita surgimento das linhas de expressão
e manchas na pele.
- Rica em antioxidante que atuam na prevenção
do envelhecimento.








-  Manutenção dos níveis saudáveis de colesterol
- Tônico para sistema nervoso
e atividades cerebrais.
- Auxilia na diminuição dos efeitos
causados pela menopausa









REJUVENESCEDOR NATURAL
- Fonte de antioxidantes que combate
os radicais livres e o envelhecimento.
- Melhora a acuidade visual.
- Rico em vitaminas de A a Z.
- Reduz o colesterol LDL.
- Age nos processos inflamatórios.
- Baixo teor calórico.
 





 PEQUENA EM TAMANHO, GRANDE EM BENEFÍCIOS!
- Previne e combate infecções urinárias.
- Evita cáries e mantém a saúde bucal.
- Auxilia na prevenção da úlcera estomacal.
- Rico em antioxidantes que previnem doenças cardiovasculares.
- Baixo teor calórico.
 
 

Arnica

Com essa capacidade de aliviar dores e desinflamar, a Arnica ainda é amplamente utilizada no tratamento de males como:  artrite, queimaduras, úlceras, eczemas e acne. É importante destacar que a planta ainda possui qualidades anti-bacterianas que ajudam a limpar a área machucada garantindo uma boa cicatrização de feridas.Uso externo

Aveia em flocos

Aveia é um cereal que possui um alto valor de nutrição, é rica em fibras, vitaminas, ácidos graxos, minerais e proteínas. É considerada um alimento funcional que se consumida diariamente é capaz de prevenir e dependendo até tratar doenças como hipertensão, diabetes, câncer de intestino, colesterol ruim alto e obesidade. A aveia em flocos é rica em beta-glucanas que é um tipo de fibra solúvel que também é encontrada na soja, trazendo maravilhas para a manutenção da nossa saúde. A beta-glucana presente na aveia retarda o esvaziamento gástrico e ainda promove uma saciedade maior, fornecendo assim um melhor funcionamento do intestino. Consumir aveia é ideal para quem precisa fazer dietas.
Aveia em flocos controla a glicemia (que é o açúcar presente no sangue), melhora a circulação sanguínea, inibindo a absorção da gordura no sangue (colesterol ruim). Consumir aveia em flocos todos os dias diminui a formação de placas de gordura nas veias, que são responsáveis pelo desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) reconheceu os benefícios da beta-glucana na absorção de colesterol. Não adianta consumir aveia se a dieta não equilibrada e saudavel. O consumo da aveia só traz benefícios se estiver relacionado a uma alimentação saudável e com hábitos alimentares e de vida saudáveis.

Sucupira

Beneficios:
Reumatismo agudo, osteoporose e laringe

Castanhas/Oleaginosas

Que as oleaginosas trazem benefícios à saúde, todo mundo sabe. Ricas em nutrientes como selênio e vitamina E e ajudam a pegar no sono e a controlar o peso.
Por ter uma grande variedade de formas e sabores, as castanhas são consideradas petiscos práticos e saborosos. O jornal britânico Daily Mail fez uma seleção de quais castanhas escolher de acordo com os benefícios que trazem à saúde.

Baixar o colesterol: nozes
Um estudo envolvendo 365 pessoas constatou que aqueles que consomem 30g diárias de castanhas conseguem reduzir até 0,3 pontos no colesterol total em um mês.

Cansaço: castanha de caju
Contêm duas vezes mais concentração de ferro do que um bife, ajudando a carregar oxigênio pelas células do sangue, melhorando o cansaço e a concentração.

Combater gripes e resfriados: pecans
Cinco pecans contêm cerca de 1/6 da dose diária recomendada de zinco, que é essencial para o funcionamento das células de defesa do sangue, que brigam contra vírus e bactérias.

Perda de peso: amendoins
As gorduras, fibras e proteínas ajudam na sensação prolongada de saciedade, levando a consumir menos guloseimas. Pesquisadores da Universidade de Harvard descobriram que dietas moderadas em gordura que incluem amendoim e manteiga de amendoim são fáceis de perder peso do que aquelas que não têm essa castanha.

Abaixar a pressão arterial: pistaches
Duas porções que cabem na palma da mão contêm mais potássio do que uma banana e quando constituindo parte de uma dieta saudável, ajuda a controlar a hipertensão.

Prevenir câncer: castanha-do-pará
Fonte de selênio, ajuda a proteger as células, reduzindo o risco de desenvolver certos tipos de câncer como de bexiga e próstata. Duas castanhas-do-pará por dia fornecem mais selênio do que a necessidade diária.

Castanha da india

A castanha da índia é uma ótima planta medicinal para tratar problemas relacionados à má circulação sanguínea, como as varizes, varicosas e hemorróidas.Além de ser eficaz em casos que envolvem a circulação, a castanha-da-índia tem ação antiinflamatória(celulite), adstringente, analgésica, febrífuga e vasoconstritora.

Contra indicada:

 para gestantes, lactantes, crianças,