Farinha de beringela

Este vegetal tem a virtude de diminuir o colesterol e reduzir a ação das gorduras sobre o figado. A beringela é muito recomendada na artrite, na gota, no reumatismo, bem como na diabetes melito. É digestiva, nutritiva e laxante, especialmente quando madura, pelo que se aconselha na desnutrição, nas indigestões e na prisão de ventre.